Kip khao soi

Name: kip khao soi
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 grote gedroogde guajillo-pepers, gesteeld en gehalveerd en gezaaid; 2 sjalotten, geschild en gehalveerd; 8 teentjes knoflook, gepeld; Gember van 5 centimeter, geschild en in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die koriander bevat, gehakt; 1 eetlepel gemalen koriander; 1 eetlepel gemalen kurkuma; 1 theelepel kerriepoeder; gesneden rode ui, taugé, koriander takjes, krokant gebakken uien, chili olie, en limoen wiggen (alle optioneel voor serveren); 2 (397 gram) blikjes ongezoete kokosmelk; 1/2 liter kippenbouillon; 600 gram kippendijen zonder been, in de lengte gehalveerd; 400 gram ramen noedels of 400 gram rijstnoedels; 3 -4 eetlepels vissaus; 1 eetlepel palmsuiker of 1 eetlepel bruine suiker; gesneden rode ui, taugé, koriander takjes, krokant gebakken uien, chili olie, en limoen wiggen (alle optioneel voor serveren)

"Een eenvoudige curry pasta geeft deze noordelijk Thais geïnspireerde soep een verrassende diepte van smaak." - Bon Appetit .... EDIT: Dus ik heb dit eindelijk gemaakt, en het kwam er ongelooflijk uit. De soep is een heerlijke maar niet te tellen Aziatische noedelsoep; de invoegtoepassingen zijn wat het echt laat schijnen. Ik serveerde elke kom met limoenen, taugé, verse korianderblaadjes, sambal oelek en krokant gebakken uien. Ik zou vooral de gefrituurde uitjes aanbevelen.

Ingrediënten

Bereiding

Drain chiles, reserving soaking .Purée chiles, shallots, garlic, ginger, cilantro, coriander, turmeric, curry powder, and 2 tablespoons soaking in a food processor, adding more soaking by tablespoonfuls, if needed, until smooth.You've just made khao soi paste!
Verhit olie in een grote zware pot op middelhoog vuur. Voeg khao soi-pasta toe; kook, onder constant roeren, tot licht verduisterd, 4-6 minuten. Voeg kokosmelk en bouillon toe. Aan de kook brengen; voeg de kip toe.Verlaag de hitte en laat sudderen tot de kip gaar is, 20-25 minuten. Kip overbrengen op een bord. Laat iets afkoelen; vlees versnipperen.
Bak intussen noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg kip, 3 eetlepels vissaus en suiker toe aan de soep. Breng het op smaak met zout en/of vissaus, indien nodig. Schep soep en noedels in kommen en serveer met toppings.

Blogs die misschien interessant zijn

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

ei en jicht eieren en een dieet om urinezuur te verlagen

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

Ik vond het geweldig

Kip khao soi

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies