Kip madeira

Name: kip madeira
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 kippenborsten zonder vel zonder vel; 8 aspergespears; 4 plakjes mozzarella kaas; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die Madeira-wijn bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vleesbouillon bevat; 1 eetlepel boter; grond zwarte peper

Maak en deel dit Chicken Madeira-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

in een grote koekenpan op middelhoog vuur olijfolie.
Bedek elke kipfilet met plasticfolie en gebruik een hamer om de kip tot ongeveer centimeterdik plat te maken.
Bestrooi elke filet met zout en peper.
Bak de kipfilets gedurende 4 tot 6 minuten per kant, of tot de kip net een beetje bruin is.
Haal de kipfilets uit de pan en wikkel ze samen in folie om de filets warm te houden terwijl je de saus maakt.
Maak de pan niet schoon.
Je wilt al die gekookte goedheid in de koekenpan blijven om de saus te maken.
Voeg nog twee eetlepels olie toe aan de koekenpan terwijl de hitte nog steeds op medium is.
Voeg de gesneden champignons toe en bak ongeveer twee minuten.
Voeg de madeira-wijn, rundvleesbouillon, boter en peper toe.
Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de saus is teruggebracht tot ongeveer 0,25 van het oorspronkelijke volume.
Wanneer de saus klaar is, is deze verdikt en donkerbruin gekleurd.
Terwijl de saus suddert, breng je een middelgrote pan half gevuld met water aan de kook.
Voeg een beetje zout toe aan het water.
Gooi de asperges in het water en kook gedurende 3 tot 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
Laat de asperges in een kom met ijswater vallen.
Zet de oven aan de kook.
Bereiden van de schotel: Leg de gekookte kipfilets op een bakblik.
Kruis twee aspergespears over elke filet en bedek ze elk met een plakje mozzarella.
Braden de filets gedurende 3 tot 4 minuten of totdat lichtbruine vlekken verschijnen op de kaas.
Serveren: Leg twee kipfilets op elk bord en schep vervolgens 3 of 4 eetlepels maissoussaad over de kip op elke bord.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

Ik vond het geweldig

Kip madeira

Maak en deel dit Chicken Madeira-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies