Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kip madeira
 
 
2-4 PortiesPTM60 min

Kip madeira


Maak en deel dit Chicken Madeira-recept uit.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. in een grote koekenpan op middelhoog vuur olijfolie.
  2. Bedek elke kipfilet met plasticfolie en gebruik een hamer om de kip tot ongeveer centimeterdik plat te maken.
  3. Bestrooi elke filet met zout en peper.
  4. Bak de kipfilets gedurende 4 tot 6 minuten per kant, of tot de kip net een beetje bruin is.
  5. Haal de kipfilets uit de pan en wikkel ze samen in folie om de filets warm te houden terwijl je de saus maakt.
  6. Maak de pan niet schoon.
  7. Je wilt al die gekookte goedheid in de koekenpan blijven om de saus te maken.
  8. Voeg nog twee eetlepels olie toe aan de koekenpan terwijl de hitte nog steeds op medium is.
  9. Voeg de gesneden champignons toe en bak ongeveer twee minuten.
  10. Voeg de madeira-wijn, rundvleesbouillon, boter en peper toe.
  11. Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 20 minuten sudderen, of tot de saus is teruggebracht tot ongeveer 0,25 van het oorspronkelijke volume.
  12. Wanneer de saus klaar is, is deze verdikt en donkerbruin gekleurd.
  13. Terwijl de saus suddert, breng je een middelgrote pan half gevuld met water aan de kook.
  14. Voeg een beetje zout toe aan het water.
  15. Gooi de asperges in het water en kook gedurende 3 tot 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
  16. Laat de asperges in een kom met ijswater vallen.
  17. Zet de oven aan de kook.
  18. Bereiden van de schotel: Leg de gekookte kipfilets op een bakblik.
  19. Kruis twee aspergespears over elke filet en bedek ze elk met een plakje mozzarella.
  20. Braden de filets gedurende 3 tot 4 minuten of totdat lichtbruine vlekken verschijnen op de kaas.
  21. Serveren: Leg twee kipfilets op elk bord en schep vervolgens 3 of 4 eetlepels maissoussaad over de kip op elke bord.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407