Romige citroenkip met pasta

Name: romige citroenkip met pasta
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) kipfilethelften; 1 (397 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en in vieren gedeeld; 1 (350 milliliter) kan vetvrije verdampte melk; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 (305 gram) kan 98% vetvrije champignonroomsoep bevatten; 1/4 liter vetvrije kippenbouillon; 2 citroenen, geperst; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 0.25 theelepel rode pepervlokken; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die pipetpasta bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Dit eenvoudige, vetarme recept heeft geweldige mediterrane smaken (citroen, dragon, oregano, artisjokharten) en laat je echt tevreden. Voor het bedrijf heb ik de saus verdund met wat kippenbouillon of witte wijn en geserveerd op angelhaarpasta voor een meer formele presentatie. Ik heb dit gemaakt omdat ik een recept wilde dat elke dag de items gebruikt die ik in mijn voorraadkast heb. Dit en een salade en je bent klaar! Je kunt mostaccioli of een andere droge korte pasta gebruiken in plaats van de pipet, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Leg kipfilet in de koekenpan, bedek de koekenpan met een deksel en bak tot aan beide kanten bruin, 3 à 4 minuten per kant.Verplaats de kip naar een bord om te rusten.
Roergebakken kip, artisjokharten, verdampte melk, champignonroomsoep, kippenbouillon, citroensap, oregano, dragon, rode paprikavlokken, zout en zwarte peper samen in een grote, diepe koekepan; breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de koekenpan af met een deksel en bak tot de kip niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 20 minuten. Een direct in het midden geplaatste thermometer die gelezen moet worden, moet bij minste 70 graden (74 ° C).
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook; voeg pipetpasta toe en kook, af en toe roeren, tot bijna zacht, 5 tot 6 minuten. Verdun, reserveer 60 liter pastewater. Roer de pasta en het gereserveerde deegwater in het kip- en sausmengsel. Fruit tot pasta is zacht en toch stevig tot de beet en de saus is iets dikker, ongeveer 5 minuten. Slice kipfilets, pollepel saus en kip in kommen, en top met Parmezaanse kaas.