Kip mais soep met rivels

Name: kip mais soep met rivels
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; 1 rib van selderie, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 theelepels koolzaadolie; 2 blikjes (411 gram elk) natriumarm kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse of bevroren maïs bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilet bevat; 0,5 theelepel gehakte verse peterselie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gedroogde dragon; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 groot ei, geslagen

Traditionele kippensoep krijgt een interessante draai van een knoedel-achtige bouillon-brancard genaamd rivels. Dit licht-op-vet recept zit boordevol kip, groenten en kruiden. Je zult het niet kunnen weerstaan. - Elissa Armbruster, Medford, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, bak de wortels, selderij en ui in olie tot ze zacht zijn. Voeg de bouillon, maïs, kip, peterselie, zout, dragon en peper toe. Aan de kook brengen.
Ondertussen, voor rivels, plaats de bloem in een kom; meng het ei in met een vork tot het gemengd is. Laat het deeg door theelepels in de kokende soep druppelen en roer constant. Kook en roer gedurende 1-2 minuten of totdat de klinknagelen gaar zijn.