Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kristen
Kip, mango en jicama salade met tequila-limoenvinaigrette
Die naam is een mondvol, ik weet het! Maar een smakelijk mondvol. Als je nog nooit jicama hebt geprobeerd, is hier je kans! Dit is een beetje tijdrovend, maar je kunt de dressing gemakkelijk van tevoren maken. Je kunt ook de tortillastroken maken en opslaan in een luchtdichte verpakking, of helemaal weglaten en winkelgekochte tortillachips gebruiken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse koriander
- 60 liter sinaasappelsap
- 2 eetlepels limoensap
- 1 -2 eetlepel tequila
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 -2 eetlepel honing
- 1 streep grond rode peper
- 1 streep grond rode peper
- 4 (15 centimeter) maïstortilla's, gesneden in centimeter brede reepjes
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel paprika
- 1 streep grond rode peper
- 60 liter sinaasappelsap
-
Een kop met een inhoud van60 ml die natriumsoe-sojasaus bevat
- 2 theelepels fijngehakte knoflook
- 3/4 theelepeltje chilipoeder
- 6 gehalveerde kipfilethelften zonder botten
- 1 kleine jicama, geschild en in dunne reepjes gesneden
- 1 middelgrote mango, geschild en in blokjes gesneden
- 1 (170 gram) zak gemengde saladegreens
Bereiding
-
Combineer alle ingrediënten en klop tot alles goed gecombineerd is. Chill tot klaar voor gebruik.
-
Voor Tortilla-strips :.
-
Leg de reepjes in een grote kom en spuit ze met kookspray, smeer ze om te coaten.
-
Combineer kruiderijen en strooi over stroken, gooi ze om te coaten.
-
Bak in olie tot het lichtbruin is of verspreid over bakplaat en bak gedurende 8 minuten bij 350 graden. Ze zullen knapperig worden als ze afkoelen.
-
Voor Chicken :.
-
Combineer marinade-ingrediënten in een grote zip-loc bag.
-
Voeg de kip toe en marineer het minstens 2 uur, en draai de zak af en toe om.
-
Grill voorverwarmen.
-
Haal de kip uit de zak en gooi de marinade weg.
-
Bestrooi kip met 1/2 theelepel zout.
-
Grill 5 minuten aan elke kant of tot gedaan.
-
Snijd vlees in plakjes van 1/2 ".
-
Voor Salad :.
-
Combineer jicama, mango en greens in een grote kom.
-
Giet vinaigrette over de salade en gooi om te coaten.
-
Verdeel in porties en bedek met kip en tortillareepjes.
-
Whew! Sit down and enjoy it all with a frozen margarita that someone else fixed!
Blogs die misschien interessant zijn
-
290 minOntbijt en brunchWorst, kippendijen, pancetta, zout peper, peper, tijm, venkelzaad, koriander, Cayenne peper, nootmuskaat, salie, appel, Jus, olie-, boter, salie, meel, bouillon, ahornsiroop, creme fraiche, zout peper, karnemelk koekjes,kip appel worst pasteitjes -
20 minVlees en gevogelteboter, peper verdeeld, kipfilet, citroensap,citroen peper kip i -
40 minKipketchup, azijn, melasse, honing, vloeibare rook, zout, ui, Chili poeder, olie-, kippenvleugels, ei, melk, meel, zout, peper, msg,copycat kfc honing bbq vleugels door todd wilbur -
90 minKipolie-, ui, wortels, selderij ribben in, teentjes knoflook, boerenkool, wijn, tomaten, kip, water, baai, cannellini, basilicum, zout, zout, peper, kip, kaas, brood, ei, peper, peper,minestrone met kippengehaktballetjes
Ik vond het geweldig