Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Virginia C.
Kip met 40 teentjes knoflook en romige tijmsaus
Van Cooking Light. Het recept vraagt om een kom met een inhoud van 1/4 liter die een bevroren kruidenmix bevat, waarvan ik zeker ben dat het een groot gemak is als je het hebt, maar ik heb ervoor gekozen om het in te voeren met de componenten (ui, paprika , selderij en peterselie), omdat ik vond dat meer mensen dat direct beschikbaar zouden hebben. Ik koop gepelde knoflookteentjes op de markt, wat een enorme tijdbesparing oplevert.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met gehakte ui
- Een kop met een capaciteit van 80 ml met blokjes gesneden paprika
-
Een kop met een inhoud van80 ml die gesneden bleekselderij bevat
- 1 eetlepel gehakte verse peterselie
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 1134 teentjes knoflook, gepeld, ongeveer 170 gram
- Kip van 1,5 kilogram
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/4 theelepel zout
- Met olijfolie gearomatiseerde kookspray
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 3/8 liter kip bouillon met laag natriumgehalte
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met witte wijn of een kopje met een inhoud van 60 ml met droge vermouth
- 1 theelepel gehakte verse tijm
- 1/4 theelepel zout
- Gereserveerde geroosterde kruidnagels van kip
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 eetlepels water
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
-
Combineer uien, paprika, bleekselderij, peterselie, tely 0,5 theelepel en 5 teentjes knoflook en plaats dit in de holte van de kip. (Gebruik indien gewenst een kom met een inhoud van 1/4 liter met bevroren kruidenmix in plaats van de eerste vier ingrediënten).
-
Leg de kip met de borstzijde naar boven op een rooster in een braadpan.
-
Bestrooi de kip met peper, zout en de resterende tely van 1 theelepel en bestrijk deze met een kookspray; omringen met de overgebleven knoflookteentjes.
-
Bind uiteinden van de benen samen met touw en plooi vleugeltips onder de kip.
-
Braad gedurende 40 minuten.
-
Verhoog de oventemperatuur tot 450 graden en bak nog eens 20 minuten of tot een thermometer 170 graden registreert. Kip overbrengen naar een schaal.
-
Verwijder de knoflookteentjes uit de braadpan en behoud er vijf, strooi de rest rond de kip, bedek de schaal met folie en laat de kip rusten.
-
Bereid de saus: plaats de gereserveerde kruidnagels, bouillon, witte wijn en zout in een middelgrote pan; breng aan de kook, dek af, zet het vuur lager en laat het 10 minuten sudderen.
-
Terwijl de bouillon suddert, combineer bloem en 3 tbl water in een kleine kom, roer met een garde tot een gladde massa.
-
Roer de suspensie door het bouillonmengsel en laat 5 minuten sudderen of tot het dik is, en klop vaak.
-
Verwijder en gooi knoflook weg van de saus.
-
Verwijder en gooi de huid van de kip (of niet, als je dat liever hebt!); kip snijden; garneer met tijmtwijgen, indien gewenst.
-
Serveer kip met knoflookteentjes en saus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minHele kipkip, ui, paddestoel, sojasaus, bouillon, water, koriander,kleverige sojakip -
120 minHele kipancho chilepowder, oregano, kruidnagel, kaneel, teentjes knoflook, azijn geeft de voorkeur aan appel, sinaasappelsap, limoen, zout, kip, ui,gegrilde kip langs de kant met knopuien -
0 minVlees en gevogeltekip in, boter, toastjes,gemakkelijkste ovengebakken kip -
60 minHele kipolie-, kippenbouillon, zeezout, peper, koriander, kurkuma, komijn, Curry currypoeder, ui, teentjes knoflook, gember, citroenen alleen vlees weggegooid, tomaten, pruimt gevierendeerde stenen, kippenbouillon, amandelen, couscous,Kip-tajine met pruimen en kruiden
Ik vond het geweldig