Pittige kip met olijven (pollo alla diavola con olive)

Name: pittige kip met olijven (pollo alla diavola con olive)
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: extra vergine olijfolie; 2 (1,6 kilogram) hele kippen, backbones verwijderd (verwijderen met behulp van goede keukenschaar); 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 theelepel rode pepervlokken; 2 eetlepels oregano of 2 eetlepels salie, fijngehakt; 1 eetlepel rozemarijn, fijngehakt; 1 theelepel rode pepervlokken; grof zeezout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene en zwarte olijven, ontpit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het rek in het bovenste derde deel van de oven; verwarm tot 425 ° F Vet 1 grote braadpan of 2 bakvormen licht in met olie. Open de kippen en leg ze met de velzijde naar boven in de pan.
Meng in een kleine kom mosterd, zwarte peper, marjolein of oregano of salie, rozemarijn en rode pepervlokken. Spreid mosterdmengsel over de kippen, verdeel het mengsel gelijkmatig; breng op smaak met zout. Verdeel elke kip met 1 theelepel olie.
Bak de kippen 20 minuten. Beweeg olijven over de kip, voeg de wijn toe en blijf bakken tot de schil goudbruin is en de kip gaar is, ongeveer 30 tot 35 minuten langer.
Breng de pan over in een rooster, tent met aluminiumfolie en laat kippen 5 minuten rusten, vruchtensappen over de bovenkant scheppen. Serveer met sappen.

Blogs die misschien interessant zijn

vet in hele kip versus kippenborst

Ik vond het geweldig

Pittige kip met olijven (pollo alla diavola con olive)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats het rek in het bovenste derde deel van de oven; verwarm tot 425 ° F Vet 1 grote braadpan of