Kip met artisjokken en garnalen

Name: kip met artisjokken en garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel zout, optioneel; 1/4 theelepel peper; 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram); 2 theelepels koolzaadolie; 8 ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 blik (397 gram) met water gevulde artisjokharten, gespoeld, uitgelekt en gehakt; 1 pruimtomaat, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 80 liter natriumkipsbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel boter; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Naast het toevoegen van kleur aan het gerecht, vullen de garnalen de smaak van de kip aan. Het recept is onlangs een van onze favoriete families geworden.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de bloem, zout indien gewenst en peper; voeg kip toe en schud om te coaten.
Bak de kip in een grote koekenpan gedurende 5-6 minuten aan elke kant op olie of op een middelhoog vuur tot een thermometer afleest van 170 °. Verwijder en houd het warm
Voeg de garnalen, artisjokken, tomaat en knoflook toe aan de koekenpan; kook gedurende 4 minuten. Voeg de bouillon, basilicum, peterselie en boter toe; warmte door.Giet over kip en besprenkel met kaas.