Kip met zwarte bonen ananas salsa

Name: kip met zwarte bonen ananas salsa
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (227 gram) ongezoete gebroken ananas, uitgelekt; 1 kleine rode ui, gehakt; 1 pruimtomaat, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels limoensap; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; WRIJVEN:; 1 eetlepel bruine suiker; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk)

"Er is niets vreemds aan de smaken in dit zuidwestelijke voorgerecht", schrijft Trisha Kruse van Eagle, Idaho. "Bereid op de grill of geroosterd, het is een snelle, leuke maaltijd voor een drukke weekavond of een weekend samenzijn met vrienden. ”

Ingrediënten

Bereiding

Voor salsa, in een grote kom, combineer je de eerste acht ingrediënten; koel tot het serveren. Combineer de bruine suiker, pepersaus, knoflookpoeder, zout en peper; wrijf over beide kanten van kip
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, dek het grillrooster licht aan. Grill kip, afgedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 4-7 minuten aan elke kant of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Dien op met salsa.