Kip, prosciutto, mortadella en artisjok-visterrine

Dit geweldige gerecht dat ik oorspronkelijk in een klein restaurant in South Carolina had en absoluut verliefd werd. We hadden het op een dag voor de lunch en het was helemaal geweldig. Met een beetje hulp van de ober, die ook in de keuken werkte, was hij in staat om me een paar delen te geven die ik niet kon achterhalen en na een paar pogingen bedacht ik wat ... ik denk dat het redelijk dichtbij is. Eerst is het zeker niet moeilijk, hoewel het klinkt alsof het, het is NIET snel koken, dat geef ik toe, maar het IS zeker NIET duur en weer ... IS NIET moeilijk om te doen. Een brood met kip, ham, mortadella, salami, artisjokken en parmezaanse kaas. Langzaam gebakken in een water bad en vervolgens gekoeld. Gesneden en geserveerd met een knoflook-kruid aioli voor een geweldige lunch of een licht diner. Ik heb dit geserveerd als een diner cursus met een kom verse soep om te beginnen, en dan de terrine geserveerd over een aantal verse baby greens, en geroosterde groenten die zorgt voor een geweldige lichte maaltijd. Als je wilt, kan dit ook worden gesneden en dan in tweeën gesneden worden ers en geserveerd op sommige greens met de aioli voor een lichte starter. Ik beloof dat de gasten er dol op zullen zijn.