Kip saltimbocca alla romana

Name: kip saltimbocca alla romana
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 (57 gram) kiploze schnitzels zonder vel, getrimd; zout en verse gemalen peper; 16 hele verse salieblaadjes; 8 plakjes prosciutto di Parma; 3 eetlepels ongezouten boter; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn

Dit geweldige recept produceert mals kip schnitzels omwikkeld met dunne plakjes Prosciutto di Parma gegarneerd met verse salieblaadjes in een witte wijnreductie saus. Het is vrij eenvoudig te bereiden en produceert prachtige resultaten.

Ingrediënten

Bereiding

Kruid beide kanten van de schnitzels met zout en peper.
Plaats 2 salieblaadjes op elke kotelet en bedek met prosciutto.
Bedek de schnitzels met een stuk plastic folie en gebruik de vleeshamer om elke koteletje lichtjes op te kloppen om de salie en prosciutto aan de kip te hechten.
Verhit een grote bakpan op middelhoog vuur.
Voeg boter en olie toe en verwarm het door.
Leg de kipschotels in de pan met de prosciutto-kant naar beneden en kook tot ze knapperig zijn, ongeveer 2 minuten.
Keer de koteletten om en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 1 minuut langer.
Breng de koteletten over op een schaal en een tent met aluminiumfolie.
Breng de pan terug naar het vuur en voeg de wijn toe, schraap de gebruinde stukjes eronder op.
Kook totdat de wijn is gehalveerd. Voeg de koteletten terug aan de pan om door te verwarmen en goed te bedekken met de saus, serveer onmiddellijk.
Enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kip saltimbocca alla romana

Dit geweldige recept produceert mals kip schnitzels omwikkeld met dunne plakjes Prosciutto di Parma gegarneerd met verse salieblaadjes in een witte wijnreductie saus. Het is vrij eenvoudig te bereiden en produceert prachtige resultaten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies