Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Karen Byrkit Shetterly
Romige dragon kip
Dit is een eenvoudig gerecht om voor te bereiden, wat een echt pluspunt is voor al je drukke ouders met hectische week-nachtschema's. En ik denk - of ik hoop tenminste - je zult het erover eens zijn dat de combinatie van ingrediënten een goed gevoel geeft. een afgeronde smaaksensatie met een heerlijke dragon roomsaus om te serveren over je zachte kippenborsten. En je kunt zelfs de extra saus gebruiken om over een bijgerecht van verse asperges of andere plantaardige schotel te sprenkelen. Spreptijd omvat NIET de 3 uur marineren van de kippenborsten in de koelkast (omdat de marinetijd kan verkort worden als je te weinig tijd hebt).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 theelepel gedroogde dragonblaadjes
- 4 kippenborsten zonder vel zonder vel
- 1 eetlepel olijfolie
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
- Natriumarm zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
- 2 sjalotten, gehakt (of een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte rode ui bevat)
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 113 gram champignons, in plakjes
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met droge witte wijn
-
Een kop met een inhoud van130 ml die zware room bevat
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 theelepel gedroogde dragonblaadjes
Bereiding
-
Meng de twee tablespooons Dijon mosterd en 0,5 eetlepel dragonblaadjes in een kleine kom. Roer het mengsel over de kipfilets. Leg kipfilets in een afgedekte schaal (of in een plastic zak met ritssluiting) en bewaar ze gekoeld in de koelkast voor minstens 3 uur.
-
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg intussen de bloem toe aan een ondiepe schaal; breng op smaak met zout en peper, naar smaak.Verwijder de kip in de gekruide bloem.Brown de kip aan beide kanten in de verwarmde koekenpan. Bedek en kook de kip ongeveer 15 minuten, draai en kook de andere kant ongeveer 10 minuten of tot de kip wordt goed gekookt en de sappen klaren helder. Breng de kip over naar een schaal en houd hem warm.
-
Bak in dezelfde koekepan de plakjes gehakte sjalot (of rode ui), knoflook en champignons gedurende ongeveer 3 of 4 minuten of tot de uien zacht zijn.
-
Blus de pan door de wijn, room, mosterd en dragon toe te voegen aan het ui/knoflookmengsel. Roer regelmatig, schraap de pan om stukjes kip die mogelijk achterblijven los te maken, en kook 5 minuten of tot de saus begint te verdikken. Voer kip terug tot een koekenpan net lang genoeg (ongeveer een minuut of zo) om met de roomsaus te bekleden.
-
Leg kipfilets op afzonderlijke borden en besprenkel de overgebleven saus over de kip.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minKipfiletmeel, ei, knoflook poeder, olie-, water, kipbasis Jamison's, olie-, knoflook, melk, meel, kipbasis Jamison's, peper, komijn, basilicum, paprika poeder, kaas,kip toscane voor twee -
30 minKipfiletkippenborsten, peper, courgette, wortel, peper, rijst, bouillon, melk, mosterd-,prinses geroosterde rode paprikakip met romige risotto -
90 minKipfiletboter, ui, paddestoel, selderij, meel, bouillon, melk, tijm, zout, peper, noedel, kippenborsten, kaas,kip, champignons en noedels braadpan -
60 minKipfiletui, ui, boter, spinazie, jalapenos, zure room, room kippensoep onverdund, zout, komijn, kaas, kippenborsten, kaas,jalapeno kip braadpan
Ik vond het geweldig