Kip schnitzel

Name: kip schnitzel
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote eieren; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 0,5 theelepel gehakte verse peterselie; grof zout; grondpeper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers broodkruim (gemaakt van 3 sneetjes witbrood); Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 4 (170 gram) kipschotels, beul tot een dikte van 2/3 centimeter; 4 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 130 liter kippenbouillon; 1 eetlepel vers citroensap

Ik heb dit recept uit het tijdschrift Every Food geprobeerd en DH en ik vonden het geweldig. De smaak, met knoflook, parmezaanse kaas en een wijnsaus, overtreft het gemiddelde schnitzelrecept. Het is ook redelijk snel en gemakkelijk genoeg voor een weekavondmaaltijd .

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren in een ondiepe schaal met knoflook, peterselie, zout en peper.
In een aparte ondiepe kom paneermeel combineren (ik pulseer de sneetjes brood in de keukenmachine om lekkere verse kruimels te krijgen) en parmezaanse kaas.
Doop elke kotelet in eimengsel om volledig te bekleden, dan baggerig in broodkruimelmengsel, kloppend het om het te helpen plakken.
Verdeel voor elke 2 schnitzels 2 el olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Kook 2 schnitzels per keer tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 3 minuten per kant.
Leg de gekookte kipschoteltjes in een ovenvaste schaal of pan en houd ze warm in de oven terwijl u de resterende schnitzels kookt en de saus maakt.
Veeg de koekenpan schoon met papieren handdoeken.
Verwarm boter tot het gesmolten is en voeg wijn toe.
Verwarm 30 seconden en voeg bouillon en citroensap toe.
Breng op smaak met zout en peper.
Laat het 2 minuten sudderen.
Giet het bouillonmengsel over de schnitzels en serveer.
Garneer met peterselie en schijfjes citroen.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kip schnitzel

Ik heb dit recept uit het tijdschrift Every Food geprobeerd en DH en ik vonden het geweldig. De smaak, met knoflook, parmezaanse kaas en een wijnsaus, overtreft het gemiddelde schnitzelrecept. Het is ook redelijk snel en gemakkelijk genoeg voor een weekavondmaaltijd .

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies