Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Kipfilet, gevuld met sinaasappel
 
 
6 PortiesPTM45 min

Kipfilet, gevuld met sinaasappel


Dit recept is al bijna 30 jaar een favoriet van mij, en hoewel het rommelig is om het te maken, is het vrij eenvoudig en maakt het een geweldig uitziend hoofdgerecht voor dinergasten. Voor broodkruimels gebruik ik meestal een gebarsten tarwe of wintertarwebrood, snijd het in dobbelsteen en droog het uit in de oven voordat je het in kruimels doet. De kipfilets voor dit recept moeten groot zijn.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats de borsthelften een voor een, tussen plasticfolie en met een deegroller of de platte kant van een vleeshamer, maak elk stuk plat totdat het ongeveer 0,25 cm dik is.
  2. Haal de wikkel eraf en strooi er, indien gewenst, licht over met zout en peper.
  3. Bak de ui in een kleine koekenpan in 1 eetlepel boter tot ze zacht zijn. Roer de blokjes sinaasappel, rozijnen, 60 liter broodkruim en tijm erdoor.
  4. Spreid elke borst gelijkmatig uit met het sinaasappel- en kruimelmengsel en rol dan elke borst op met de stop erin. Stop in de uiteinden om te helpen afdichten.
  5. Klop het ei en de melk samen en dompel de opgerolde borsten in het eimengsel. Rijg elke borst zorgvuldig in de 1/4 liter droge broodkruimels en leg ze in een ovenschaal met hoge zijkanten.Kort het deeg los en zet 30 minuten in de koelkast of tot klaar om te bakken.
  6. Verwarm de oven voor op 425 F, en bak 30 minuten goudbruin, en bak meerdere keren met de gesmolten boter gedurende de laatste 15 minuten baktijd.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407