Kipnuggets van zoete aardappelkool

Name: kipnuggets van zoete aardappelkool
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Olie voor frituren met frituurvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met zoete aardappelchips; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout, verdeeld; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 eetlepel maizena; 400 gram kippenhaasjes, in centimeters gesneden

Ik was op zoek naar manieren om traditionele kipnuggets op te peppen en kwam met dit recept. De chips voegen een knapperige textuur en smaak toe terwijl het vlees zacht is aan de binnenkant. - Kristina Segarra, Yonkers, New York

Ingrediënten

Bereiding

In een elektrische koekenpan of friteuse, verwarm olie tot 350 °. Plaats de spaanders, bloem, 0,5 theelepel zout, peper en bakpoeder in een keukenmachine; puls tot aarde. Overdracht naar een ondiepe schotel.
Meng maïszetmeel en overgebleven zout; gooi met kip. Gooi met een aardappelschil mengsel, druk zachtjes om te coaten.
Bak nuggets, een paar tegelijk, tot ze goudbruin zijn, 2-3 minuten. Laat ze op papieren handdoeken vallen.