Kippenbraadpan op zondag

Terwijl de rijst kookt, lost u de eetlepel zout in de 3/4 liter water op in een kom die groot genoeg is om de kip vast te houden.

Was de kipfilets, fileer ze in twee, maak ze dunner en laat ze ongeveer 15 minuten in de kom met zout water weken. Dep ze droog met een papieren handdoekje na het weken.

Smeer in een grote koekenpan de boter op middelhoog vuur en laat de kip een keer draaien tot beide kanten gaar lijken te zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Haal de pan dan uit de pan en zet apart.

Verwarm de oven voor op 350 nu.

Roer de bloem en zure room erdoor en klop om eventuele klonten te verwijderen. Doe de 190 liter water en bouillonblok in het water, meng goed om te combineren (ik los de kubus meestal eerst op in het water voordat ik deze toevoeg) .Voeg de champignons toe en kook, roer tot saus wordt dikker, ongeveer 8 minuten.

Verdeel de gekookte rijst in de bodem van een ovenschaal van 13x9, leg de kip erop, giet de champignonsaus erover en strooi de mozzarella gelijkmatig over de bovenkant. Pronk zachtjes met paprika.

Bake 30 minutes. Yum!