Kippendijen met mosterd-citroensaus

Nog een kippenrecept dat lekkernijen laat horen en van "All * You Eat Well, Save Big Cookbook" .De voorbereidingstijd is slechts ongeveer 5 minuten, maar ik moest de marineertijd van 60 minuten toevoegen.

Meng citroensap, Worcestershire-saus, 1 Tbls.garlic en 2 Tbls.honey in een plastic zak.Voeg kip toe.Marinaat in de koelkast gedurende een uur.
Warm de olie in een grote koekenpan. Verwijder de dijen van de marinade. Leg ze droog en bestrooi ze met zout en peper. Kip aan alle kanten aan alle kanten ongeveer 10 minuten. Haal de kip uit de pan en voeg de sjalotjes, de resterende knoflook en de geperste rode peper. 2 minuten lang. Breng de kip terug in de pan; voeg sap en bouillon toe.Simmer een keer draaien, tot de kip gaar is, nog ongeveer 10 minuten.
Kip naar bord verwijderen. Voeg mosterd, schil en resterende honing toe aan de koekenpan. Breng aan de kook en klop tot de saus verdikt, ongeveer 7 minuten. Lepel over kip en serveer.