Kippenlever omzet

Meng in een zak bloem, zout en peper.

Schud kippenlevers, een paar tegelijk, in een zak om gekruid meel te omhullen.

Smelt de boter in een middelgrote koekenpan en bak dan de levers, draai tot ze bruin zijn en de binnenkant is niet meer roze (ongeveer 10 minuten).

Verwijder levers en hak ze fijn.

Bak in dezelfde koekepan ui tot ze zacht is, ongeveer 3 minuten. Haal de pan van het vuur.

Voeg kaas, rozemarijn en lever toe, roeren om te combineren.

Verwarm de oven voor op 400 graden.

Maak piecrust als pakketlabel stuurt (of uw eigen favoriete taartvorm).

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rolgebak 1/3 centimeter dik.

Gebruik een middellange zaksnijder om deeg te snijden (of een ronde cookie cutter).

Plaats 1-2 eetlepels levermengsel in het midden van het deeg, vouw het deeg om en sluit de randen af.

OPMERKING: als u een gouden korst wilt, borstel de bovenkant dan met een losgeklopt ei vóór het bakken.

Bak op een niet-ingevette bakplaat gedurende 20 minuten of tot het lichtbruin is.

OPMERKING: deze omzet bevriest erg goed. Plaats een ritssluiting in de vriezer en verwijder de omslagen zoals u ze wilt maken. Plaats bevroren omslagen op een bakplaat of een lage bak en bak in een oven van 350 - 400 voor 20-30 minuten tot het warm is. Ik gooi ze meestal in de oven met wat ik anders kook, dus de temperatuur en tijd variëren.