Kippenvlees of levers

Name: kippenvlees of levers
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg kippenvlees (of levers); 20 ml olijfolie; 2 ml komijn, gemalen; 2 teentjes knoflook, geplet; 5 ml paprika; 1 laurierblad; zout en peper; piri-piri, geheel of gemalen; 2 uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet; 100 ml witte wijn

Ingrediënten

1 kg kippenvlees (of levers)
20 ml olijfolie
2 ml komijn, gemalen
2 teentjes knoflook, geplet
5 ml paprika
1 laurierblad

Zout en peper
Piri-piri, geheel of gemalen
2 uien, gehakt
2 teentjes knoflook, geplet
100 ml witte wijn

Bereiding

Bak de ingewanden en/of levers in de olijfolie tot ze bruin zijn.
Voeg de specerijen en smaakmakers toe en roer goed.
Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe. Bak gedurende 5 minuten.
Voeg wijn toe en laat zachtjes garen totdat het gaar is.
Als u alleen aan het koken bent, kan er indien nodig een beetje water worden toegevoegd.