Kippensalade met rijstnoedels

Name: kippensalade met rijstnoedels
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4-6
Ingredients: 128 gram rijststokken (malfun); 4 teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 3 limoenen, sap van, alleen; Een kop met een inhoud van 80 ml die pinda's bevat, gehakt; 2 theelepels gember, gehakt; 1 1/4 theelepels hete chilipasta (sambal oeleck); 60 liter canola-olie (of je favoriete plantaardige olie); 3 kippenborsten, gekookt en versnipperd; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met napakool, versnipperd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wortel, geraspt; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 komkommer, in de lengte gehalveerd en kruisgewijs in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die pinda's bevat, gehakt

Deze eenvoudige low cal salade is een geweldige manier om sommige Aziatische ingrediënten te gebruiken. Het originele recept suggereert om de salade (kip vegi) boven de rijstnoedels te plaatsen, maar ik gooide alles samen. Receptbron: Bon Appetit (september 2007)

Ingrediënten

Bereiding

Bak de noedels in een pan met kokend water tot ze zacht zijn (3 minuten); drain; en knip noedels op verschillende plaatsen met een schaar. (Het originele recept suggereert om noedels op een schaal uit te spreiden, maar ik heb ze in plaats daarvan aan de grote slakom toegevoegd).
Pureer de volgende 7 ingrediënten (knoflook - chilipasta) in een blender en voeg met een draaiende machine olie toe, meng tot de dressing glad is. Eventueel met zout en peper indien gewenst.
Meng in een grote slakom ingrediënten (kip - komkommers). (Ik gooide de salade-ingrediënten met de noedels in de slakom).
Gooi met dressing.
Hoewel ik de noedels gooide met de salade in de kom, suggereert het oorspronkelijke recept om noedels op een schaal te schikken en salade op de noedels te leggen en met pinda's te strooien en een extra dressing aan te brengen.
Kan warm worden geserveerd of het beste gekoeld bewaard worden.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kippensalade met rijstnoedels

Deze eenvoudige low cal salade is een geweldige manier om sommige Aziatische ingrediënten te gebruiken. Het originele recept suggereert om de salade (kip vegi) boven de rijstnoedels te plaatsen, maar ik gooide alles samen. Receptbron: Bon Appetit (september 2007)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies