Kippenzwam lasagne

Deze lasagne met witte saus is favoriet. Het is goed genoeg om te serveren. Ik maak meestal een Caesar-salade en heb wat knapperig stokbrood bij de hand. Als ik geen kip heb gekookt, koop ik een geroosterde kip van de winkel en debone het, gebruik een deel ervan hier en bewaar de rest voor een andere maaltijd.

Bak Lasagna-noedels in een grote pan met kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg de noedels voorzichtig plat op vetvrij papier en zet apart.
Smelt de boter in de steelpan of diepe koekenpan, voeg de champignons, gehakte knoflook, gehakte uien, zout en citroensap toe. Kook 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg bloem en kippenbouillon toe - meng goed. Voeg melk toe en kook @ Med-high of tot iets dik (minstens 5 minuten). Stoof in kip, peterselie en marjolein (of basilicum) en zet apart.
Hier is een eenvoudige truc die ik heb geleerd met de noedels :.
Meng de ricotta en gesnipperde mozzarella. Spreid over Lasagna-noedels en druk erop met je vingers. Hierdoor wordt het gemakkelijker om te beleggen.
Verspreid 80 liter van de saus in de bodem van een pan van 9 x 12. (De wegwerpbare GLAD-ones werken geweldig). Leg 3 noedels met de ricotta en mozzarella naast elkaar, licht overlappend indien nodig, 0,33 van de resterende saus en strooi met 2 TBL van de Parmezaanse kaas. Herhaal twee keer en eindig met Parmezaanse kaas - kan desgewenst extra bovenop gebruiken.
Bak gedurende 45 minuten op 325. Laat 15 minuten staan voor het opdienen.

Ik vond het geweldig