Kipstoofpot met ui dumplings

Klop in een kleine kom het meel, de verdampte melk, de hete saus en het zout tot alles goed gemengd is.Reserveer.

Verdeel in een grote koekenpan met antikleefmiddel 1 theelepel olie op een middelhoog vuur. Voeg de selderij, uien en wortels toe. Kook gedurende 8 minuten totdat de groenten zacht worden. Voeg de kip en de Italiaanse kruiden toe en kook 4-5 minuten tot de kip is ondoorzichtig.

Voeg de bouillon en het water toe en breng aan de kook. Wrijf de melk en het meel nog een laatste keer om en roer de koekenpan erdoor. Laat de pan opnieuw sudderen en kook nog eens 3 minuten tot hij iets dikker is.

Voeg erwten toe.

Meng intussen in een kom met kruiden de eetlepel olie, magere melk en lente-uitjes. Meng in 1/4 liter meel broodkruimels, bakpoeder en mosterd.

Schep het deeg met een grote lepel met lepel (12 in totaal) op de bovenkant van de sudderende stoofpot. Als het mogelijk is om de dumplings op 2,5 centimeter uit elkaar te plaatsen, bedek en kook gedurende 8 minuten.Resist de drang om het deksel op te tillen, dumplings.