Kiptaart voor drie

Strooi in ijswater, meng met een vork tot het deeg bevochtigd is.

Vorm tot een bal, wikkel het in met plastic en laat het 1 uur in de koelkast staan.

Draai een A-schaal met een inhoud van 1,5 liter met een ronde diepe ovenschaal ondersteboven op een stuk vetvrij papier en volg de omtrek met een stift (U zult dit later als een rand gebruiken).

Voor de vulling: kook de wortels, selderij, ui en aardappel in een pan in water tot ze zacht zijn - ongeveer 13 minuten.

Giet af, roer dan de resterende ingrediënten erdoor. Je kunt hier eventueel andere kruiden toevoegen.

Spuit de 1,5 liter ovenschaal in met olijfolie en giet het kippenmengsel erbij.

Strijk uw deegbal een beetje plat en plaats deze tussen twee vellen vetvrij papier - eentje met uw tracering van het gerecht erop.

Rol het deeg met een deegroller uit in een platte cirkel die net iets groter is dan je tracering (zorg ervoor dat je in alle richtingen slagen maakt, zodat je een gelijkmatige cirkel hebt).

Als het vetvrij papier rondschuift, doe je een paar druppels water onder de onderste om het aan het aanrecht te plakken.

Wanneer je de juiste maat hebt, pel je voorzichtig het bovenste vel papier af en snijd je het deeg in tot een nette cirkel.

Pak de taartkorst op het onderste stukje vetvrij papier en centreer het op je kippenmengsel.

Trek het papier langzaam los.

Druk de korst zachtjes tegen de vulling rond de zijkanten naar beneden en gebruik vervolgens uw vingers of een vork om de randen aan de zijkanten van de schaal te verzegelen.

If you have extra dough from trimming, roll out and cut into a shape to decorate the top of your pie!

Snijd de spleten in de korst om te ontluchten.

Bak gedurende 50 minuten op 350 graden.