Klassieke bosbessenmuffins

Verwarm de oven voor op 375 ° F; in een kom, samen inwerken tot licht, de boter, suiker en zout.

Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.

Voeg in bakpoeder toe en voeg de bloem afwisselend toe met de melk, goed kloppend na elke toevoeging.

Pureer ½ kopje van de bosbessen en voeg ze toe aan het beslag; roer de vanille aan het einde in, samen met de hele bosbessen.

Het beslag van de heuvel in 3 licht ingevette muffinvullers elk volledig vullen naar de top (eigenlijk over de top, het beslag is dik genoeg dat het zijn vorm zal behouden).

Bestrooi met suiker.

Bak gedurende 30 minuten, of totdat een houweel er schoon uitziet.

Verwijder muffins uit de oven en verwijder ze na 5 minuten uit de pan om ze volledig af te koelen op een rek.