Klassieke peer knapperig

Name: klassieke peer knapperig
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels fijngehakte gekristalliseerde gember; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels fijngehakte gekristalliseerde gember; Een kom met een inhoud van 2 liter met geschilde en gesneden peren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met vanille-ijs

Peren en gekristalliseerde gember worden gebakken onder een knapperige gouden haverkorst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een A-schaal in met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal of een vierkant ovenschaaltje van 23 centimeter.
Meng de haver, bruine suiker, 130 liter bloem, 1 theelepel gekristalliseerde gember en kaneel in een middelgrote kom. Roer de boter erdoor tot het mengsel kruimelig is met erwten.
Roer in een aparte kom de witte suiker, 2 eetlepels bloem en 2 theelepels gekristalliseerde gember door elkaar. Voeg de gesneden peren toe en meng om te mengen. Overbrengen naar de voorbereide ovenschaal. Spreid met het haverbovenste laagje.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten in de voorverwarmde oven, tot de peren zacht zijn en de topping goudbruin is. Koel voor gebruik met vanille-ijs.