Hazelnootbiscotti

Name: hazelnootbiscotti
Yield: 18
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die hazelnootlikeur bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die hazelnootlikeur bevat; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met mini halfzoete chocoladechips

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Hak de hazelnoten grof. Breng in een kom de noten, suiker, boter, likeur en eieren samen; meng goed. Roer de bloem, bakpoeder en zout erdoor.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het kort; Vorm vervolgens het brood in een lang brood van ongeveer 5 centimeter breed. Leg het brood op een met bakpapier bekleed of licht geolied koekje en bak het in het midden van de oven gedurende 25 minuten of tot het stevig is. Het brood heeft een cakelike textuur. Verwijderen uit de oven en koel.
Snijd het brood diagonaal in plakjes van 2/3 centimeter en leg die op een bakplaat. Bak nog eens 20 minuten en draai ze een keer totdat beide kanten lichtbruin en geroosterd zijn. Koel en bewaar in een luchtdichte verpakking.