Citroencake springt helemaal opnieuw

Name: citroencake springt helemaal opnieuw
Cook time: 45 min
Total time: 285 min
Yield: 20
Ingredients: 2 theelepels citroensap; 2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; 2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels citroensap; 2 theelepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml die roomkaas bevat, verzacht; 2 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels citroensap; lollystokjes; piepschuim blok; 1 (397 gram) verpakking van banketbakkers (zoals Wilton® Candy Melts®); 1 (50 gram) veelkleurige candy-hagelslagpakket

Dit zijn echt lekkere cakepops waar mijn kinderen dol op zijn. Als je dingen niet superlief vindt, kun je de cake gewoon mengen met roomkaas in plaats van met glazuur. Bewaar in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet een rechthoekige ovenschaal in met boter.
Room 1/4 liter plus 2 eetlepels boter en suiker in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een toe, goed kloppen na elke toevoeging. Combineer bloem en bakpoeder in een aparte kom en meng in het beslag 60 liter tegelijk. Sla in citroenschil. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, 40 tot 45 minuten schoon uitkomt. Koel op een rooster gedurende 5 minuten. Draai een tafelmes rond de randen om los te maken. Keer voorzichtig om op een serveerbord of koelrek. Laat volledig afkoelen, 30 minuten tot 1 uur.
Meng roomkaas en boter in een kom en klop met een elektrische mixer tot ze romig is. Voeg banketbakkerssuiker 60 liter tegelijk toe, afgewisseld met citroensap, meng tot het glazuur de gewenste consistentie heeft.
Steek gaten van 5 tot 7,66 centimeter uit elkaar in 1 zijde van een piepschuim blok met behulp van een lollystok.
Snijd de boven- en zijkanten van de cake af. Verkruimel de cake tot zeer fijne kruimels met je handen. Mix in 2 eetlepels glazuur tot ze grondig zijn gecombineerd. Voeg zo nodig meer glazuur toe tot het mengsel glad is en aan elkaar plakt.
Bekleed een bakplaat met vetvrij papier. Rol het cakemengsel tot in walnoot-en-klare balletjes. Bak taartballen op een beklede bakplaat en laat ze 30 minuten in de koelkast staan.
Smelt 0,25 van de coating van de banketbakkers in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elk smelten, 1 tot 3 minuten.
Steek een klein gaatje in elke cakebal met een lollystok. Dip de lolly in de coating van de banketbakker en kleef er een in elke cakebal. Reken 30 minuten lang.
Smelt de resterende laagjes banketbakkerswerk in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elk smelten, 1 tot 3 minuten. Dompel de koekballen in de coating; tik om overtollige coating te verwijderen. Sprinkelende sprinkhanen over de taartballen. Stickcake springt rechtop in het voorbereide schuimblok. Laat het geheel volledig drogen.