Klassieke zijspan

Gebaseerd op het recept van het Greenhouse Restaurant in het Ritz Carlton Hotel in Chicago. In tegenstelling tot andere recepten, is deze gezoet met eenvoudige siroop. Je kunt eenvoudige siroop kopen of je eigen maken door twee delen water te verwarmen tot een deel suiker in een kleine steelpan , af en toe roeren, tot de suiker oplost.