Kleine spinaziequiches

Name: kleine spinaziequiches
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 1 dubbele korst taart korst, voorbereid; 2 plakjes spek; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte groene ui bevat; 2 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die de helft en een half bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1 (255 gram) bevroren diepgevroren spinazie, ontdooid

Deze kleine quiches zijn precies de juiste maat voor hapjes. Gemakkelijk te bereiden en op te warmen indien nodig.

Ingrediënten

Bereiding

Rol de helft van de taartkorst uit.
Gebruik een centimeter koekjesmaker om 12 ronden uit te snijden.
Druk de rondjes in een miniatuur muffinbeker en druk het overtollige deel tegen de zijkanten.
Herhaal voor de andere pan met de andere korst.
Giet spinazie uit en knijp zo nodig droog.
Bak spek en afvoer.
Voeg de uien toe aan de spekstrip en bak tot ze zacht zijn.
Klop de eieren in een kom met afgebrokkeld spek en gekookte ui.
Voeg de helft en de helft, kaas, zout en nootmuskaat toe.
Meng de uitgelekte gehakte spinazie en de spinazie goed.
Vul quichegebak met spinazie-mengsel.
Bak op 190 graden gedurende 20-25 minuten of tot ze zijn gezet.
Gedurende 5 minuten in de pan afkoelen en dan losmaken met een lemmet.
Serveer warm.