Knapperig roggebrood (broodmachine

Name: knapperig roggebrood (broodmachine
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2 lb loaf, 12
Ingredients: 2/5 liter water; 3 eetlepels olijfolie; 2 theelepels zeezout; 3 eetlepels turbinado-suiker; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die roggemeel bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die roggemeel bevat; 1 1/2 theelepels guargom; 3 eetlepels poedervormig soja-eiwitconcentraat (of melkpoeder, sojamelkpoeder, zaar herschikt de beschrijving); 2 theelepels broodmachine gist; 1 theelepel karwijzaad; 1 theelepel karwijzaad; 1 eiwit

erg lekker roggebrood. Ik maak het deeg in de broodmachine en bak het dan in de oven in 400 minuten, voor 35 minuten wit is het om het ei te laten afwassen gedurende 10 minuten bakken. De kooktijd is inclusief stijgtijd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ingrediënten in de broodpan in de aangegeven of volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
De karwijzaad wordt toegevoegd aan het fruit- en nootsignaal.
Afhankelijk van uw machine kan dit ergens tussen de 30 en 40 minuten duren.
Denk eraan, wanneer u de gist als laatste toevoegt maak een kleine put met je vinger om de gist te plaatsen.
Dit zorgt voor de juiste timing van de gistreactie.
Dit brood wordt verwerkt in de Whole Wheat-cyclus..