Knefla soup ii

Name: knefla soup ii
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 ei; 130 liter water; zout en peper naar smaak; 1 grote aardappel, in blokjes gesneden; 1 ui, in blokjes gesneden; 200 gram spek, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; zout en peper naar smaak

Dit is een Duits recept van mijn grootmoeder.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom bloem, ei, 130 liter water en zout tot een deeg. Snijd in dunne reepjes of kleine stukjes.
Breng een grote pan water aan de kook. Roer in deeg, aardappelen en ui. Roer 20 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.
Terwijl pasta en aardappelen koken, kook je spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is. Bewaar drippings.
Breng pasta en aardappelmengsel terug op grote pan op middelhoog vuur, en combineer met spek, een theelepel spekvet, melk, room en zout en peper. Spek vet naar smaak en melk of room om te dekken.Simmer 20 minuten, zonder koken. Warm koken.