Hert groentesoep

Name: hert groentesoep
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 400 gram hertenvlees, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; 1 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket; 2 (411 gram) blikjes geschild en in blokjes gesneden tomaten met sap; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met aardappelen, geschild en in blokjes; 1 liter water; 1 eetlepel witte suiker; 2 theelepels runderbouillonkorrels; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel paprikasaus; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel paprikasaus

Mijn man is een fervent jager ... deze soep is het meest gevraagd elke keer als hij op jacht gaat. Een schaal is nooit genoeg !! Zeer bevredigend.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een soeppan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak het hert in de hete olie. Voeg de ui toe, dek de pan af en laat op matig vuur 10 minuten sudderen, of tot de uien doorschijnend zijn.
Roer de gemengde groenten, tomaten en aardappelen. Meng het water, suiker en bouillon, roer de soep erdoor.Sterk met zout, peper, knoflookpoeder en hete pepersaus. Bedek en sudder gedurende minstens een uur, of totdat het vlees zacht is .