Stoofpot met varkensvlees en zuurkool

Name: stoofpot met varkensvlees en zuurkool
Yield: 5
Ingredients: 2 uien, in dunne plakjes gesneden; 3 teentjes geplette knoflook; 4 aardappelen, geschild en in blokjes; 2 eetlepels plantaardige olie; 900 gram vlees zonder been, in blokjes gesneden; 1 theelepel karwijzaad; 1 eetlepel bruine saus; zout en peper naar smaak; 624 gram zuurkool met sap

Een goede, bevredigende eenpansmaaltijd. Probeer het met een grote klodder zure room bovenop en een verse plak donker roggebrood.

Ingrediënten

2 uien, in dunne plakjes gesneden
3 teentjes geplette knoflook
4 aardappelen, geschild en in blokjes
2 eetlepels plantaardige olie
900 gram vlees zonder been, in blokjes gesneden

1 theelepel karwijzaad
1 eetlepel bruine saus
Zout en peper naar smaak
624 gram zuurkool met sap

Bereiding

Verhit de olie in een grote soeppan op een middelhoog vuur. Voeg de blokjes varkensvlees toe en bruin. Roer de ui en knoflook erdoor; kook tot de ui zacht is.
Roer de aardappelen, zuurkool, karwijzaad, bruiningssaus en zout en peper naar smaak. Reduceer de hitte en laat 1,5 tot 2 uur zachtjes op laag sudderen.