Zoete en stevige tomatensoep

Name: zoete en stevige tomatensoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 gele paprika, in blokjes gesneden; 1/2 gele paprika, in blokjes gesneden; 3/4 theelepel boter, verdeeld; 8 tomaten, geschild en in plakjes; 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 liter kippenbouillon; 2 theelepels zout; 1 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde oregano; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 eetlepel maizena

Deze smaakvolle soep is een geweldige traktatie elk moment van het jaar! De zoete en frisse smaak herdefinieert dit typisch gemiddelde gerecht, terwijl stukjes tomaat het een stevige en vullende aantrekkingskracht geven. Gebruik kleine porties met je favoriete brood of broodje.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de rode paprika en gele paprika in een grote pot met 0.25 theelepel boter en kook, onder voortdurend roeren, tot de paprika's licht verkoold zijn. Meng in tomaten, ui, knoflook en kippenbouillon. Breng een seizoen met zout, suiker, kruidnagel, oregano en basilicum. Aan de kook brengen en 20 minuten koken, tot de tomaten zacht zijn.
Meng de melk en maizena in een kleine pan en roer tot een gladde massa. Plaats de pan op matig vuur en roer de resterende 1/2 theelepel boter erdoor. Blijf koken en roer tot het ingedikt is. Meng in de pot met groenten.
Zeef ongeveer 0,5 de groenten uit de soep en breng ze over naar een blender. Blend tot ze zacht zijn en keer terug naar de pot. Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat ongeveer 5 minuten rusten voor het opdienen.