Makkelijke low-carb keto broccoli cheddar soep

Name: makkelijke low-carb keto broccoli cheddar soep
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 theelepel boter; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3/5 liter plantaardige bouillon; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte broccoli; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 2 plakjes spek, gehakt en gekookt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

1 theelepel boter
3 teentjes knoflook, gehakt
3/5 liter plantaardige bouillon
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gehakte broccoli

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zware slagroom
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas
2 plakjes spek, gehakt en gekookt
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Smelt boter in een steelpan op middelhoog vuur. Kook de knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg bouillon, zware room en broccoli toe. Aan de kook brengen; Laat sudderen tot de broccoli gaar is, ongeveer 15 minuten.
Voeg geleidelijk Cheddar toe, onder voortdurend roeren, tot het volledig is gesmolten. Roer de spekblokjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper.