Tom's mulligatawny soep

Name: tom's mulligatawny soep
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 25
Ingredients: 3 eetlepels margarine; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte appels; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte wortel; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte paprika; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 400 gram kip, in stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met gestoofde tomaten; 2 hele kruidnagels; 400 gram kip, in stukjes gesneden; 1 theelepel verse peterselie fijngehakt, of naar smaak

Letterlijk vertaald betekent 'Mulligatawny' 'vuurwater'. Hoewel het niet pittig is, kunt u de curry aanpassen aan uw gewenste hotness.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt margarine in een soeppan op middelhoog vuur. Kook en roer appels, selderij, ui, wortel en paprika in gesmolten margarine tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer bloem, kerriepoeder, zout en zwarte peper door het groentenmengsel. Giet de kippenbouillon over het mengsel; voeg tomaten en kruidnagels toe. Voeg de in blokjes gesneden kip en peterselie toe; breng het mengsel aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en kook aan de kook totdat de kip gaar is, ongeveer 30 minuten.