Knoflook-citroen mahi filets

Name: knoflook-citroen mahi filets
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte Zinfandel-wijn; 3 eetlepels citroensap; 4 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel zout, of naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 4 (227 gram) mahi mahi-filets

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met witte Zinfandel-wijn
3 eetlepels citroensap
4 teentjes knoflook, geplet

1 theelepel zout, of naar smaak
1 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak
4 (227 gram) mahi mahi-filets

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Roer de witte Zinfandel-wijn, citroensap, knoflook, zout en zwarte peper samen in een kom.
Leg de mahi mahi-filets in de kom en draai deze om met het wijnmengsel te bekleden; laat het 10 minuten marineren.
Haal de filets uit de marinade en schud overtollig vocht van de vis. Leg de marinade weg.
Grill de filets in de voorverwarmde oven totdat de vis gemakkelijk afbreekt met een vork, 4 tot 5 minuten per kant.