Knoflook geroosterd varkensvlees (torresmos)

Bereid het varkensvlees en de ribben voor (indien gebruikt) en plaats het in een pot.met een deksel.

Combineer alle resterende ingrediënten, behalve het reuzel, en giet het over het varkensvlees. Bedek al het vlees en dek het af met een deksel en zet 24 uur in de koelkast, keer de verschillende keren om.

Breng het vlees 30 minuten voor het koken gematigd aan de kook. Voer het vlees af en gooi de marinade weg.

Verwarm de oven voor op 350 ° F Smelt het reuzel in de braadpan en voeg dan al het vlees, de aardappelen en de paprika's toe en gooi het in repen met de reuzel.Kook met het deksel op totdat het vlees en de aardappelen zacht zijn en meerdere malen keren.Koken de tijd varieert afhankelijk van de dikte van het vlees en de oven. Stel de tijd zo nodig in.

Smaak voor zout en peper en pas de smaakmakers dienovereenkomstig aan.