Knoflook oregano kip en couscous

Name: knoflook oregano kip en couscous
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse broccoliroosjes; 1 theelepel plus 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1/4 liter water; 1 theelepel plus 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 4 velloze kipfilethelften (113 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 grote tomaat, zonder zaadjes en fijngesneden

Mijn zus heeft dit recept gedeeld, en sindsdien is het een hit met mij, mijn man en onze vrienden. Na de hele dag te hebben gewerkt, vind ik dit gerecht snel klaar te maken. Plus, het is onweerstaanbaar helder en heerlijk. - Shari Ruffalo, Watertown , New York

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de broccoli, de inhoud van het couscous kruidenpakket, water en 1 theelepel olie. Meng aan de kook. Roer in couscous. Bedek en verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan.
Verdeel ondertussen kip tot een dikte van 0,25 inch. Prik met zout en peper. Combineer het citroensap, knoflook en oregano; wrijf over kip.In een grote koekenpan, bruine kip in de resterende olie op matig vuur gedurende 8-10 minuten of tot sappen vrij lopen. Kruid tomaat in de couscous; serveer met kip.