Knoflookcrostini met parmezaan

Name: knoflookcrostini met parmezaan
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 20 plakjes knapperig stokbrood of 20 plakjes Italiaans brood, 1,25 centimeter dik; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 teentje knoflook, gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat

Dit is een supereenvoudige, smakelijke variatie van crostini. Ik vond dit in de Chicago Tribune en ik ben dol op hoe snel ik het kan kloppen om mee te gaan met een snelle, na het werk, soep of stoofpot.

Ingrediënten

20 plakjes knapperig stokbrood of 20 plakjes Italiaans brood, 1,25 centimeter dik
2 eetlepels extra vierge olijfolie

1 teentje knoflook, gehalveerd
Een kop met een inhoud van
60 ml die vers geraspte Parmezaanse kaas bevat

Bereiding

Verwarm de oven op 400 °.
Borstel een kant van elk sneetje brood met de olijfolie; toast in de oven tot het licht goudbruin is, ongeveer 5 minuten; haal uit de oven en wrijf de gesneden kant van de knoflook op de geoliede zijden van de plakjes; bestrooi met kaas.
Keer terug naar de oven; Bak tot de kaas smelt, ongeveer 5 minuten.