Knoflookgroen en wasbonen

Name: knoflookgroen en wasbonen
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 600 gram verse wasbonen; 600 gram verse wasbonen; 7 knoflookteentjes, gehakt, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room met verminderd vet bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije melk bevat; 1 theelepel witte wijnazijn; 1 theelepel olijfolie; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Gehakte verse peterselie

"Zelfs liefhebbers van niet-knoflook houden van deze frisse salade", vertelt Marilou Robinson uit Portland, Oregon.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bonen en 6 knoflookteentjes in een stoommand. Plaats in een grote pan boven 1 liter water; Breng aan de kook. Bekleed en stoom gedurende 8-10 minuten of tot de bonen knapperig zijn. Overdracht naar een grote kom; opzij zetten
Meng in een kleine kom de zure room, melk en azijn; laat 1 minuut staan. Voeg de olie, het zout, de peper en de resterende knoflook toe. Giet over bonen en gooi. Bedek en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan. Spreuk voor het serveren met kaas en peterselie.