Knoflookkomkommer dip ....... "tzatziki"

Komkommers zijn een van de oudste gekweekte groenten en werden gegeten door oude Grieken en Romeinen. Griekse koks koken niet echt iets met komkommers. Ze worden gewoon met zout gegeten, opgenomen in de klassieke Griekse salade en vermengd met dips zoals de na tzatziki, een knoflookachtige komkommer dip. Deze dip duurt slechts ongeveer 20 minuten om te bereiden, maar moet minstens een uur duren om de smaken te laten trouwen.