Knoflooksaus met champignons

Name: knoflooksaus met champignons
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (227 gram) pakket verse champignons, in plakjes; 60 liter fijngehakte sjalot (kan fijngesneden ui gebruiken in plaats van sjalotten); 1 eetlepel gehakte verse knoflook (kan meer gebruiken); 1/2 theelepel kerriepoeder; 0.125.25 theelepel gemalen rode pepervlokken (of naar smaak); 2 eetlepels olie; 190 liter kippenbouillon; 2 theelepels sojasaus; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel maizena; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn

Ingrediënten

1 (227 gram) pakket verse champignons, in plakjes
60 liter fijngehakte sjalot (kan fijngesneden ui gebruiken in plaats van sjalotten)
1 eetlepel gehakte verse knoflook (kan meer gebruiken)
1/2 theelepel kerriepoeder
0.125.25 theelepel gemalen rode pepervlokken (of naar smaak)
2 eetlepels olie

190 liter kippenbouillon
2 theelepels sojasaus
1/4 theelepel nootmuskaat
1 eetlepel maizena
Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge witte wijn

Bereiding

In een grote saucpan, kook paddestoelen, sjalotten, knoflook, kerriepoeder en gemalen rode peper in hete olie tot de champignons zacht zijn.
Voeg in 190 liter kippenbouillon, sojasaus en nootmuskaat toe; breng aan de kook.
In een kleine kop of kom wijn en maizena tot een gladde massa kloppen.
Voeg toe aan de pan; kook en roer tot een gladde en iets verdikte.