Koekjes en rijke worstjus

Name: koekjes en rijke worstjus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 300 gram zoete Italiaanse worst, omhulsels verwijderd; 1 eetlepel boter; 200 gram portabella paddenstoel, in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml met zoete ui, zeer fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Zwitserse kaas; 8 -12 gekoelde koekjes, uw favoriete merk (twee per persoon); fijngehakte peterselie

Vraagt u zich af wat u moet doen voor moederdag die op elk moment van de dag troostend, lekker en goed om te eten is? Deze versie van de klassieke koekjes en jus is een tandje hoger met de toevoeging van portabella-paddenstoelen en Zwitserse kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg ui en bak 1-2 minuten toe, tot ze doorschijnend zijn.Rend over bloem en klop constant tot het mengsel goudbruin begint te kleuren.
Combineer de helft en de helft met melk en worcestershire-saus. Klop het melkmengsel voorzichtig in de koekenpan; wanneer het mengsel is ingedikt en net begint te borrelen, breng de worst en champignons dan terug in de koekenpan. Voeg knoflook toe en breng op smaak met zout en peper (pas deze aan uw eigen smaak aan, maar onthoud dat u de Zwitserse kaas binnenkort zult toevoegen) . Laat de hitte afkoelen en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en klop de Zwitserse kaas erdoor tot de kaas is gesmolten. (Als je jus te dik is, dun door iets meer half en half te kloppen of melk) .
Bak ondertussen gekoelde koekjes volgens de instructies.
To serve: Place 2 biscuits per person on a plate. Smother with rich sausage gravy. Sprinkle generously with parsley. Dig in!
Enjoy with family!