Kokos taart - maakt zijn eigen korst

Name: kokos taart - maakt zijn eigen korst
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 9inch pies, 12-16
Ingredients: 5 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat (magere melk, 2% of geheel); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije karnemelk bevat; 1 theelepel citroenextract; 10 eetlepels zelfrijzend bakmeel (of 10 eetlepels bloem, 1 theelepel bakpoeder en 0,33 theelepel zout); 198 gram versnipperde kokosnoot, ingeblikt, ingevroren of vers (ongeveer Een kom met een inhoud van 2/3 liter bevat)

Mij gegeven door mijn SIL, dit recept is zo gemakkelijk en maakt ook zijn eigen korst! Iedereen die van kokos houdt, vindt het heerlijk. Deze taart bevriest goed en maakt leuke vakantiegeschenken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Room suiker en boter samen tot romig.
Voeg eieren toe, één per keer, kloppend na elke toevoeging.
Voeg melk, karnemelk en citroenextract toe en klop tot het gemengd is.
Voeg bloem en kokos toe en sla net zolang tot goed gemengd.
Giet het beslag in twee gewone centimeter taartpannen of een centimeter taartpan met diepe schaal.
Bak 30-40 minuten tot de korst er bovenop ligt en de taart in het midden wordt geplaatst en lichtjes bruin aan de bovenkant.
Koel en snijd in plakjes.
Serveer op kamertemperatuur.