Kokosmeelpannekoeken

Name: kokosmeelpannekoeken
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 16 pancakes, 4
Ingredients: 4 eetlepels boter, gesmolten; 4 eetlepels zware room; 2 theelepels Splenda korrelig; 1/2 theelepel zout; 4 eieren; 4 eetlepels kokosmeel; 1/2 theelepel bakpoeder

Soja-vrije, koolhydraatarme pannenkoeken. Deze smaken echt geweldig met boter en slechts een vleugje suikervrije siroop. Probeer 0,5 theelepel vanille-extract toe te voegen aan het beslag.

Ingrediënten

Bereiding

Klop boter, room, Splenda, zout en eieren samen.
Meng in een andere kom kokosmeel en bakpoeder.
Meng droge ingrediënten in de natte ingrediënten.
Verhit een anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur en vet licht in met olie of boter.
Schep beslag op een koekenpan om pannenkoeken met een diameter van 7,66 centimeter te maken.