Kokosnoot groene kruidenrijst

Name: kokosnoot groene kruidenrijst
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 sjalotten; 2 laurierblaadjes; 1 stengel curryblad; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die rijst bevat (voorkeur voor basmati of jasmijnrijst); Een kop met een capaciteit van 60 ml die erwten bevat (ingevroren); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met kokosmelk; 1 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die koriander bevat (gehakt); 2 eetlepels munt (in stukjes gesneden); 2 -3 groene chilipepers (gehakt); limoenwig (voor garnering)

Wij houden van rijst en zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te maken - dit recept is aangepast van een kookboek met de naam "Favoriete vegetarische gerechten". Het is zeer geurig en ziet er prachtig uit wanneer het wordt geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie, voeg sjalotten, laurierblaadjes, kerriebladeren en rijst toe en roer op middelhoog vuur tot de rijst lichtdoorlatend is.
Voeg de kokosmelk, zout en erwten toe en breng aan de kook totdat het meeste is opgenomen.
Zet het vuur laag, dek af en kook nog een paar minuten, wees erop bedacht dat de rijst niet onderin brandt.
Verwijder de laurierbladeren en curry en roer de koriander, munt en pepers erdoor.
Breng een laagje aan met een vork, garneer indien nodig met limoenwiggen en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

Ik vond het geweldig

Kokosnoot groene kruidenrijst

Wij houden van rijst en zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om het te maken - dit recept is aangepast van een kookboek met de naam "Favoriete vegetarische gerechten". Het is zeer geurig en ziet er prachtig uit wanneer het wordt geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies