Kokosnoot kardemom zoete aardappelen

Mijn man vindt dit leuk, en hij houdt normaal niet van zoete aardappelen, met name de zoete Thanksgiving-ones. Dit hoeft echt niet gebakken te worden. Het smaakte veel beter na het koelen en vervolgens opwarmen dan het aanvankelijk deed. Besteed tijd aan het versmelten van de smaken.

Breng grote pan water aan de kook op hoog vuur. Voeg zoete aardappelen toe.Terug naar het koken.Kook tot zacht, ongeveer 10 minuten.Drain en doe het in een grote kom.
Kokosmelk, kardemom, vanille, kokosnootextract, honing, bruine suiker, zout, zwarte peper en cayennepeper toevoegen; met andere woorden alles behalve de pinda's. Meng tot een gladde massa.
Zet in een 9x9 gerecht. Strooi er pecannoten overheen.
Bak gedurende 45 - 50 minuten op 325 of tot de randen lichtbruin zijn. Koel 10 minuten op een rooster en serveer.

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

sweet potato vs. yam nutrition

Ik vond het geweldig