Kokosroomtaart met kokosmelkkorst

Name: kokosroomtaart met kokosmelkkorst
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 large pie, 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, koud; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde kokosnoot; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde kokosnoot; 1 theelepel vanille-extract; 425 gram kokosnootroom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde kokosnoot; 340 gram roomkaas, verzacht; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; 1 theelepel vanille-extract; 3 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde kokosnoot; 23 centimeter taartplaat

Dit is online naar mij verstuurd, maar ik kan me de site niet herinneren. In mijn drijvende zoektocht om een degelijke taartkorst te maken besloot ik om het eens te proberen, het was meteen een hit. Maar wie houdt er nou niet van een decadente Coconut Cream taart. De korst is nog steeds niet de mooiste, maar de smaak was daar zeker en nu moet ik gewoon aan de roltechniek werken

Ingrediënten

Bereiding

KORST:.
Snijd boter in kleine blokjes en plaats in de vriezer om ervoor te zorgen dat het erg koud is.
Doe 80 liter versnipperde kokosnoot in de keukenmachine. Pulp fijn hakken. Voeg bloem en zout toe en pulseer opnieuw.
Giet een paar ons kokosnoten rum over ijs om te chillen (ik zat hem gewoon in de vriezer terwijl ik me aan het voorbereiden was en goed werkte.
Voeg koude boter toe aan bloem en pulseer tot ze fijngehakt en gemengd zijn in bloem. Ze kunnen lijken op havermout of kleine korrels.
Eenmaal eetlepel per keer, puls in gekoelde kokos rum (niet de ijsblokjes) totdat het samenklontert. Het moet stevig zijn, niet plakkerig. Mijne nam alle 5 eetlepels.
Dep het deeg op een stuk plastic folie en vorm het in een schijf, wikkel het in en koel het gedurende minstens dertig minuten.
Verwarm de oven voor op 375. Na het koelen rol je het deeg uit in een cirkel van 36 centimeter. Breng het deeg voorzichtig over naar de taartvorm.
Crimp randen om te verzegelen, plaats een groot stuk folie over korst en vul met taartgewichten of gedroogde bonen. Bak 15 minuten, verwijder dan de folie en gewichten en bak opnieuw gedurende 10 minuten. Koel volledig voor het vullen.
Verspreid de kokosnoot over de bakplaat, toast voor 3-5 minuten, tot ze net goudbruin zijn.Verwijder en koel af.
VULLING:.
Plaats de instant puddingmix in een grote glazen pot of een plastic luchtdichte container. Voeg room van kokosnoot en melk toe. Bekleed stevig en schud gedurende 1-2 minuten tot alles goed is.Koel tot gebruiksklaar.
Met een elektrische mixer, slagroom kloppen met 1 theelepel vanille en 3 eetlepels suiker. Refridgerate.
Klop de roomkaas tot ze licht en luchtig is. Roer het puddingmengsel langzaam door elkaar.Voeg beetje bij beetje toe en schaaf de kom regelmatig, zodat er geen klonten zijn.Vul de slagroom definitief in HALF. Mix voorzichtig tot een gladde massa
Giet mengsel op taartbodem, top met de resterende slagroom en geroosterde kokosnoot, koel gedurende ten minste 3 uur of 's nachts.

Blogs die misschien interessant zijn

is koken met sojaolie slecht voor uw gezondheid

13 wetenschappelijk bewezen voordelen van nootmuskaat

haver eten tijdens de zwangerschap

de voordelen van ceylon cinnamon

kaneel kruidnagel en diabetes

Ik vond het geweldig

Kokosroomtaart met kokosmelkkorst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies