Komkommer en muntsalade

Name: komkommer en muntsalade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 komkommer, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden bleekselderij; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 3 wortels, geschild en versnipperd; Een kop met een inhoud van 60 ml die rozijnen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse munt; 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels rode wijnazijn

Een smakelijke en vullende salade! De frisse munt doet het glanzen. Kan worden klaargemaakt en gekoeld. Voeg olie en azijn en munt op het laatste moment toe.

Ingrediënten

1 komkommer, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gesneden bleekselderij
1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt
3 wortels, geschild en versnipperd

Een kop met een inhoud van
60 ml die rozijnen bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse munt
2 eetlepels olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn

Bereiding

Plaats de komkommer, selderij, kekerbonen, wortels, rozijnen en munt in een grote kom en meng met de olijfolie en rode wijnazijn om te coaten.
Serveer onmiddellijk..